Hei kaikki! Nimeni on Natalia, ja olen iloinen voidessani toivottaa sinut tervetulleeksi kanavalleni Tasty Simply Fast!
Tänään haluan kutsua sinut valmistamaan herkullisen suklaakakun.
Kakku koostuu ilmavasta suklaakakkukakusta, rikkaasta suklaakermasta ja kuoresta.
Käytettävässä reseptissä Schogetten-suklaaTumma tumma annos.
Tänään kohokohta on rusinoita, mutta jos haluat, rusinat voidaan korvata luumuilla, kuivatuilla aprikooseilla, kirsikoilla, pähkinöillä, hillolla tai muulla haluamallasi täyteaineella.
Kakku on täydellinen sekä kotiteetä juomiseen että vieraiden tapaamiseen.
Kakku on erittäin helppo ja helppo valmistaa.
Voit katsoa vaiheittaisen videoreseptin alla olevasta videostani
Tehdään ruokaa
Taikina kypsyy hyvin nopeasti, joten kytke uuni välittömästi päälle lämmittämään 180 asteeseen
Kaikki tuotteet ovat huoneenlämmössä
Tehdään ensin ilmava suklaakakkukakku.
Siivilöi kulhoon
- 190 grammaa tai 9,5 st. ei lusikoita vehnäjauhoja
- 50 grammaa tai 5 rkl. kaakaolusikat
- Lisää 160 grammaa tai kahdeksas. rkl ilman yläsokeria
- Ripaus suolaa
- 8 grammaa tai 1 täysi h. lusikka
Sekoita yhdistääksesi kaikki ainesosat.
- Kaada 180 grammaa tai ml maitoa
- 80 grammaa tai kahdeksas. rkl kasviöljyä
- 2 munaa
Sekoita tasaiseksi.
- Lisää 30 grammaa tai 2 rkl. rkl tuoretta puristettua sitruunamehua
Sitruunamehu voidaan korvata 1 täysi rkl haluttaessa. lusikka (14 grammaa) 9% etikkaa.
Sekoita tasaiseksi.
Paistan sienikakun halkaisijaltaan 18 cm halkaisijaltaan.
Suljetaan lomakkeen pohja pergamenttipaperilla; lomakkeen sivuja ei tarvitse voidella millään.
Siirtämme taikinan muottiin, tasoitamme sen tasaisesti.
Poistamme leipoa uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 40-50 minuuttia. Keksini paistettiin 45 minuuttia.
Tarkistamme keksin valmiuden puutikulla, lävistämme sen, jos se tulee kuivana, keksi on valmis.
Ota valmis keksi uunista ja anna sen jäähtyä muodossa noin 15 minuuttia.
Sitten vapautamme sen muotista, laitamme sen ritilälle ja annamme sen jäähtyä huoneen lämpötilaan.
Rusinat on pestävä, höyrytettävä ja kuivattava etukäteen.
Leikkaa jäähdytetyn keksin yläkuori ja laita se lautaselle.
Asenna jaettu rengas asetaattikalvolla.
Jos asetaattikalvoa ei ole, se voidaan korvata leivinpussista tai pergamenttipaperista leikattuilla nauhoilla.
Käytä puupuikkoa reikien tekemiseen keksiin. Minulla on puupuikko, jonka halkaisija on 7 mm.
Laitamme rusinoita jokaiseen reikään.
Valmistellaan kerma
Sulata 180 grammaa tummaa suklaata, jonka kaakaopitoisuus on 50%, mikroaaltouunissa tai vesihauteessa.
Jätä sulanut suklaa pöydälle.
- Laita kulhoon 300 grammaa smetanaa tai luonnollista paksua jogurttia
- Lisää 120 grammaa tiivistettyä maitoa
- 50 grammaa tai 5 rkl. päälle seulottu kaakao
Sekoita tasaiseksi.
Lisää sulatettu suklaa.
Sekoita tasaiseksi.
Jos kerma on paksu, lämmitä sitä hieman mikroaaltouunissa tai vesihauteessa. Kerma tulee valua helposti lusikasta.
Täytä kaikki keksin lävistykset kermalla.
Levitä sitten puolet jäljellä olevasta voidesta keksille, tasoita se.
Koputa varovasti muotoista levyä pöydälle niin, että kerma sakeutuu ja reikiin ei jää aukkoja.
Levitämme jäljellä olevan voiteen, tasoitamme sen tasaisesti.
Peitä kakku kalvolla ja laita se jääkaappiin niin, että kerma on täysin jäätynyt noin 2-3 tuntia.
Voit koristella kakun haluamallasi tavalla.
Hienonnin leikatun kuoren muruksi ja ripottelin muruset kakun päälle.
Kakku on herkullinen, pehmeä, suklaa-suklaa.
Ainekset suunniteltu kakkuun halkaisija 18 cm, korkeus 7 cm, paino 1300 grammaa.
1 rkl ilman yläosaa - 20 grammaa jauhoja, ylhäällä - 30 grammaa.
1 rkl ilman yläosaa - 20 grammaa sokeria, alkuun - 25 grammaa.
Suklaakeksi
2 munaa
180 grammaa (ml) maitoa
80 grammaa (8 art.) lusikat) kasviöljy
190 grammaa (9,5 s. lusikat ilman yläosaa) vehnäjauhoja
50 grammaa (5 s. lusikat ilman yläosaa) kaakaota
160 grammaa (8 art.) rkl ilman ylintä) sokeria
8 grammaa (1 täysi h. lusikka) sooda
Hyppysellinen suola
30 grammaa (2 täyttä art. lusikat) juuri puristettua sitruunamehua
Sitruunamehu voidaan korvata 1 rkl. lusikka (14 grammaa) 9% etikkaa
Suklaa kerma
300 grammaa smetanaa tai luonnollinen paksu jogurtti
120 grammaa maitotiiviste
50 grammaa (5 s. lusikat ilman yläosaa) kaakaota
180 grammaa tumma suklaa, kaakaopitoisuus 50%
35 grammaa rusinat