Todellista luonnollista hunajaa on vaikea löytää tänään. Jopa mehiläishoitajat itse valittavat, että mehiläiset kuolevat nykyään massiivisesti pelloilla suuren määrän torjunta-aineiden ja myrkkyjen vuoksi.
Mehiläishoitajan ei tarvitse vain kerätä hunajaa, vaan myös kestää - antaa sille kypsymisaika.
Kypsä hunaja on arvokas lääke ja tuo valtavia etuja terveydellemme. Kypsymätön ja väärennetty hunaja on hyödytön.
Yksi nainen kertoi minulle, kuinka hunajan tuottajat huijaavat meitä kutsumalla hunajaa olemaan kokonaan hunajaa. Ja hän näytti, kuinka se voidaan helposti tarkistaa vain minuutissa.
1. Runsas valikoima hunajaa tiskillä.
Kun myyjällä on yli 10 erilaista hunajaa, kannattaa harkita sitä. Missä mehiläishoitaja laiduntaa mehiläisiään? Esitä hänelle kysymys ja ymmärrät heti, että hänen hunaja on väärennös.
2. Hunajan ulkonäkö.
Nestemäinen hunaja kesällä voi olla väärennös. Hunajan sokeroituminen kestää keskimäärin 2 kuukautta.
Valkoisten kuvioiden esiintyminen hunajapurkissa, yleensä purkin päällä, on merkki hunajan luonnollisuudesta ja kypsyydestä.
Mutta hunajan pinnalla oleva valkoinen vaahto on merkki sen käymisestä, ja sellainen hunaja laimennettiin vedellä.
Sokeroitu hunaja näyttää houkuttelevalta useimmille, mutta tämä on selkeä merkki luonnollisesta hunajasta.
Nestemäinen hunaja on aina väärennös talvella.
Tämä hunaja näyttää liian läpinäkyvästä, ja joissakin tapauksissa se voi olla haitallista. Se on valmistettu sokeroidusta hunajasta, lämmitetty 90 asteen lämpötilaan ja siihen lisätään erilaisia lisäaineita.
Tämä hunaja maistuu makealta makealta ja sillä on karamellimaku. Siksi, jos et halua syödä korviketta, älä osta nestemäistä hunajaa talvella.
3. Hunajan ominaisuudet: maku, haju, viskositeetti.
Pyydä aina avaamaan hunaja ennen ostamista. Kuulet välittömästi hunajan aromaattisen ilmaistun aromin. Fake hunaja on hajuton.
Maku kulta. Jos tunnet lievää polttavaa tunnetta kielellä ja kurkussa, tällainen hunaja on luonnollista.
Jos hunaja virtaa alas rikkoutumattomana virtana ja jättää pinnalle pitkän jäljen kuviosta, tämä on luonnollista hunajaa.
4. Hunajan paino.
Litraa hunajaa ei saa painaa 1 kg, mutta 400 grammaa enemmän.
Laita tällainen hunajapurkki vaakaan ja näet heti eron. Luonnollinen kypsä hunaja painaa 1 kg 400 gr., Jos useita kertoja vähemmän, tämä on kypsymätöntä hunajaa tai halpaa väärennöstä.
5. Hunajan sakeus.
Ota tippa hunajaa ja hiero sitä sormillasi.
Tunnet heti, onko hunajaa jyviä. Luonnollisella hunajalla on herkkä rakenne ja iholle hierominen on pehmeää ja herkkä. Tällainen hunaja imeytyy ilman jäämiä.
Karkea rakenne, karheus ja kokkareiden esiintyminen iholla tarkoittavat, että hunaja sisältää lisäaineita.
6. Hunajan kosteus.
Ota paperipyyhe ja laita siihen pieni tippa hunajaa.
Nosta lautasliina, jos hunaja alkaa virrata pinnan yli, sinulla on kovettumatonta hunajaa tai väärennös. Luonnollinen kypsä hunaja ei levitä lautasliinalle, mutta se pysyy kokonaisena pisarana.
Lisäksi, jos jätät tipan hunajaa muutaman minuutin ajaksi, väärennös antaa itsensä varmasti ja kastelee lautasliinan, ts. kostea piste ilmestyy lähellä pisaraa ylimääräisestä kosteudesta.
7. Tärkkelyksen, jauhojen ja liidun läsnäolo.
Häikäilemättömät myyjät valitsevat erilaisia temppuja - he lisäävät tärkkelystä, jauhoja ja liituja hunajaan, jotta purkista tulee painavampaa ja enemmän liemiä.
Lisäaineiden läsnäolo hunajasta voidaan helposti tarkistaa kotona.
Liuota hunaja lasilliseen puhdasta vettä. Jos näet sulkeumia vedessä ja sedimentti putoaa pohjaan, tämä on luonnoton hunaja, joka sisältää lisäaineita.
Tärkkelyksen ja liidun läsnäolo hunajasta voidaan määrittää käyttämällä jodia ja etikkaa.
Kaada etikkaa lasiin laimennettua hunajaa, jos vesi sipisee ja vaahtoaa, reaktion avulla käy selväksi, että hunajaan on lisätty liitu.
Pudota tippa jodia lasiin laimennettua hunajaa. Jos vesi muuttuu siniseksi, sellainen hunaja sisältää tärkkelystä.
Nämä olivat helpoin ja nopein tapa ymmärtää, että mehiläishoitajan hunaja jättää paljon toivomisen varaa. Jos tiedät muita tapoja, kirjoita kommentteihin.
Jos pidit artikkelista, laita sormesi ylös jatilaakanavalleni.
Löydät muut artikkelini TÄSSÄ