Haluatko oppia, miten ruokaa nykäisi sudzhuk omiin käsiinsä? Joka kertoo ...
Resepti sudzhuk
Osta 1 kg lihaa ilman kalvoja ja jänteitä.
Leikata hänen suuria paloja, jonka tulee olla 150 g: n paino. Pieces ripottele suolaa - se kestää 25 grammaa.
Suolattu liha taita kulhoon ja antaa melko kylmähuoneessa (4 ° C) alku- kypsymisen ja tippuu pois hänen lihasmehusteen.
Yhden päivän jälkeen, Pat lihaa lautasliina ja kierrä se lihamyllyssä ja suuri säleikkö.
Tuloksena wholemeal täyte sekoitetaan sokerin kanssa (1 g) nitraatti (1 g), pippuri (2,5 g), kumina (2 g).
Maustettu mausteita jauheliha teki jälleen viileässä toistaa kolmen päivän pituisia.
72 tunnin kuluttua, jauhettu jälleen jauheliha, mutta nyt käyttää pientä grilli.
Makkara sulloimesta naudanliha suolet, jotka ovat esipesu, kuiva ja leikataan neljäkymmentä-senttimetrin kappaletta.
Tuloksena makkarat sitoa lanka molemmin puolin ja antaa heille muoto hevosenkengän.
Hevosenkenkä sudzhuk ripustaa viileässä, tuulinen paikka - kuivamakkaroiden 30 päivää.
Tällä hetkellä, määräajoin poistaa hevosenkengän antaa heille litteä muoto.
Voit tehdä tämän, aseta makkaraa kahden leikkuulauta ja paina alas hieman kätensä.
Päättymisen jälkeen kuivauksen, paikka kypsentämätön Kylmäsutikuivattu makkara levyjen välillä päivässä, ja laittaa päälle ikeen.
Kotiin sudzhuk osioiden on muodoltaan soikea, ja se on leikattava hyvin ohueksi.
Herkullista kotiruokaa tuotteet Kypsentämättömät nykäisi hyvin soveltaa punaiseen kiinnitys viini, joka korostaa epätavallinen maku lihan pala.
Herkullinen !!!
Hyvää ruokahalua!
Monia mielenkiintoisia asioita paitsi ruoasta >>>TÄSTÄ
Kiitos Huskies jajäsenyys!
Kaikkea hyvää!