Paasto on jatkunut useita päiviä, ja ruokavalio on vähentynyt niin paljon, että ajattelen ruokaa hyvin usein. Mutta Posti on rajoitus, ei nälkälakko, joten seisoin ruuhkissa ja aloin muistaa reseptejä, jonka olen keittänyt useammin kuin kerran ja joka voisi auttaa minua nyt olemaan nälkäinen ja väsynyt. On hyvä, että muistan rullan reseptin.
Keitin sitä useammin kuin kerran, mutta vihannesten mukana täytteessä oli lihaa, ja majoneesi toimi liitoslinkkinä.
Tänään haluan tarjota sinulle vaihtoehdon vihannestelasta sitruunakastikkeella.
Neljän annoksen rullaa varten tarvitsemme:
- Armenian ohut lavash - 1 kpl.
- Jäävuorisalaatti (tai kaali) - puolisalaatti
- Paprika - 0,5 kpl.
- Kurkku - 0,5 kpl.
- Sipulit - 0,5 kpl
- Porkkanat - 1kpl
- Tomaatti - 1 kpl.
Tarvitset kastiketta varten:
- Sitruuna - 0,5 kpl.
- Sitruunan kuori
- Oliiviöljy
- Balsamietikka
- Suola, pippuri - maun mukaan
Kaikki valmistetaan hyvin nopeasti, ei vaadi lämpökäsittelyä.
Pilko salaatti, leikkaa kurkku ohuiksi suikaleiksi.
Leikkaa seuraavaksi porkkanat ja paprikat ohuiksi suikaleiksi.
Jos tomaatti on mehukas, on vaikea pilkkoa ohuesti, mutta tomaattimehu on hieno yhtenä kastikkeen ainesosina.
Hienonna sipuli hienoksi. Laita kaikki vihannekset salaattikulhoon ja tee kastike.
Hiero sitruunan kuori. Purista mehua puolesta sitruunasta,
kaada oliiviöljyä, lisää balsamietikkaa.
Suola ja pippuri maun mukaan. Sekoita kaikki ainesosat hyvin.
Laita vihannekset pitaleivän päälle, kaada kastike päälle.
Taitamme pitaleivän tiukkaan rullaan,
leikkaa ja tarjoile pöydälle.
Kastiketta ei saa olla liikaa, muuten lavash yksinkertaisesti hajoaa käsiin.
Voit käyttää soija majoneesia tämän kastikkeen sijasta.
Siinä kaikki!
Uskomattoman herkulliset vihannesrullat ovat valmiita. Bon Appetit kaikille!