Rakastan todella paistettua, höyrytettyä, savustettua kalaa... mutta kala-kotletit eivät ole koskaan olleet kovin suosittuja perheessämme. Mutta äskettäin hänen tyttärensä alkoi kertoa kuinka herkullisia kalakakkuja valmistetaan koulussa, mutta jos koulu voi ruokkia lapsia heidän kanssaan, mikä estää heitä tekemästä kotona
Minulla ei ollut kovin hyvä ajatus siitä, millaista kalaa ostaa, mutta myymälässä silmäni putosivat kummeliturskaan. Tällaisten tuotteiden etuna on, että kalaa ei tarvitse leikata. Tämä on jo puristettua jauhelihaa aluslevyinä.
Leikkausten valmistamiseen tarvitset:
Kummeliturska - 500 gr.
1 muna
Jousi - 1 kpl.
Baton-viipale
Maito -50 ml.
Kyljykset valmistetaan hyvin nopeasti. Laita kummeliturska ja muna monitoimikoneeseen ja voita tasaiseksi.
Pilko sipuli hienoksi ja lisää jauhettuun lihaan, lähetä aiemmin maitoon kastettu pulla sinne. Vatkaa hyvin uudelleen monitoimikoneessa. Suolaa maun mukaan.
Kaada kasviöljyä pannulle, muodosta leivonnaiset jauhetusta kalasta niin, että jauheliha ei tartu käteen. Jokaisen leivän jälkeen kostutamme kätemme kylmässä vedessä.
Paista molemmin puolin muutaman minuutin ajan.
Nämä leivonnaiset houkuttelevat paitsi sinua, myös lapsiasi.
Kaikki leivonnaiset ovat valmiita!
Bon Appetit kaikille!