En tiedä sinusta, mutta olen tuntenut silakkaöljyn maun lapsuudesta lähtien. Äiti keitti sitä usein kylmänä vuodenaikana. Tämä on totta, on ruokia, joista nautit kesällä, ja on jotain, josta nautit erityisesti talvella.
Monien vuosien ajan en ole keittänyt silakkaöljyä, ja äskettäin ystäväni puhui niin herkullisesti kuinka hän valmistelee sitä, enkä voinut vastustaa, ja ostin samana päivänä kaikki tarvittavat Ainekset. Munien käyttö ja keitettyjen porkkanoiden puuttuminen tässä reseptissä oli minulle epätavallista, mutta yritin sitä ja pidin todella tästä tarjoiluvaihtoehdosta.
Joten tarvitsemme silliöljyä varten:
- Silli - 100 gr.
- Voi - 100-130 gr.
- Keitetty muna - 1 kpl.
- Vihreät
- sinappi - 1 tl
Monet ihmiset kuljettavat kaikki ainesosat lihamyllyn läpi, mutta taittoin sillin (jos haluat sotkea, osta koko ja leikkaa se, jos ei, purkitettu on täydellinen).
Laitimme sillin, keitetyn kananmunan ja voin, joka oli aiemmin makannut keittiössä noin 30 minuuttia jääkaapin ulkopuolella, ja sinapin monitoimikoneeseen.
Beat hyvin. Muuten jotkut pitävät siitä, kun silli on pieninä paloina, voit voittaa sen yhdistelmässä lyhyeksi ajaksi.
Lisää hienoksi hienonnetut vihreät valmiiseen massaan.
Nyt tarvitset joko mustaa leipää (minusta tuntuu, että mustan leivän ja voin yhdistelmä on ihanteellinen) tai sämpylöitä.
Lapset nuuskasivat eivätkä koskettaneet sitä, mutta aikuiset arvostivat tätä tuotetta. Kyllä, jopa tietyn juoman kanssa)
Siinä kaikki!
Silliöljy on valmis!
Bon Appetit kaikille!