En vitsaile. Kananlihan kypsennysaika tälle astialle on alle kymmenen minuuttia. Parempi - yleensä kahdeksan!
Etkö usko minua?
Sitten kerron sinulle kaiken - järjestyksessä.
Kypsennämme kananreiden fileetä puolukakastikkeessa.
Tärkein asia tässä ruokalajissa on marinoida kana, ja tätä varten meidän on käytettävä jonkin aikaa puolukakastikkeen valmistamiseen. On parasta keittää se marginaalilla (se on kätevä useammin kuin kerran) ja säilyttää sitä jääkaapissa jonkin aikaa.
Me otamme:
Puolukat - 300-400 grammaa (voidaan korvata karpaloilla)
Sokeri 150 grammaa
Kanelitanko
Vesi-250 ml
Viini (valkoinen) 50 ml
Tärkkelys - pari ruokalusikallista (ja 50 ml vettä päälle sen laimentamiseksi)
Kuinka keitämme:
Kaada marjat 250 ml: lla vettä, kiehauta. Lisää sokeri ja kaneli, kun sokeri on liuennut, keitä 2 minuuttia. Jauhaa massa upottimella, lisää viiniä ja hauduta 5 minuuttia. Laimennetaan tärkkelys 50 ml: aan vettä ja kaadetaan ohuena virtana kojuun.
Mitä teemme seuraavaksi?
Leikkaa kananreiden filee paloiksi ja täytä ne kastikkeella - hieman marinoi. 15 minuuttia riittää, mutta on parempi pitää sitä pidempään.
Kuumenna uuni 200 asteeseen.
Aseta filee, hienonnettu selleri ja porkkanat paperilla peitetylle leivinpaperille.
Uunissa lihamme pitäisi viettää viisi minuuttia, minkä jälkeen lisätään maissia tölkistä porkkanaan ja selleriin ja jätetään kaikki uuniin vielä kolme minuuttia.
Oletko selvinnyt?
Sitten hyvää ruokahalua ja... Älä unohda valmistaa kana-patonkia. Muuta pikemminkin ostetun patonin palaset namiksi. Tehosekoittimessa meistetään joukko korianteria ja pari valkosipulinkynttä, lisätään tähän vähän öljyä ja voitellaan patonkipalat saadulla tahnalla, ja onko lämmitys uunissa lihalla vai ei, on makusi mukaista.
Muuten - älä unohda tarjoilla puolukakastiketta lihan kanssa.
Shl. Lupasin, että kana kestää vain kymmenen minuuttia? En ole pettänyt! Jos kastike on valmis etukäteen, koko ruoanlaitto vie hyvin vähän aikaa.