Tuoreiden kurkkujen ja tomaattien salaatti on epäilemättä kesäpöydän kuningas. Se voidaan syödä yksinkertaisesti itsenäisenä ruokana (vaikka ilman lihaa se on surullista eikä tyydyttävää), tai voit syödä sen lisukkeena grilliin tai joku muu kesäliharuokalaji - tuoksuva, grillattu hiilellä... Liha ja paistettu pannulla tulee menemään.
Ainoa asia - yksinkertaisin suorituskyky - kurkut, tomaatit, yrtit ja sipulit - nopeasti tylsää. Tässä tapauksessa on olemassa monia muunnelmia tästä yksinkertaisesta kesäsalaatista. Esimerkiksi - turkkilainen kashik.
En tiedä kuinka kääntää nimeä tarkasti, koska käännös kuulostaa hieman villi - lusikka (lusikka) salaatti. Todennäköisesti sitä kutsutaan niin johtuen siitä, että voit syödä kashik vain lusikalla.
Salaatin kuori on kastikkeessa ja mittasuhteissa.
Joten otamme enemmän tomaatteja kuin paprikaa ja enemmän paprikoita kuin kurkkuja.
Kuori tomaatit ja kurkku, pilko hienoksi. Erittäin hieno. Kuutiot, joiden sivu on 0,5 cm, ovat jo salaatin rakenteellisia, mutta jos et pidä pienemmistä tai et pysty leikkaamaan niitä, anna niiden olla niin.
Leikkaa paprikaa kuutioiksi täsmälleen samalla tavalla ja sitten - pieni, ei mausteinen sipuli. Haluan muistuttaa vielä kerran - leikkaamalla kaikki vihannekset pieniksi kuutioiksi!
Otamme nyt muutaman vihreän sipulin höyhenet, pari oksan minttua (turkkilainen keittiö rakastaa minttua!), Nippu persiljaa, kaikki tämä pilkkoa hyvin hienoksi, voit käyttää jopa tehosekoitinta (vaikka veitsi onkin parempi, tehosekoitin silppuaa silti hyvin, hyvin hienoksi, melkein puuroa).
Lisää mausteita yrtteihin: sumakki, mustapippuri ja haluttaessa joitain chilihiutaleita.
Sekoitamme mausteet, yrtit ja vihannekset. Suola. Valmista kastike: sekoita sitruunamehu, oliiviöljy ja granaattiomenakastike. Turkissa käytetään Nar Ekşisiä, mutta jos sitä ei ole, ota supermarket Narsharab, pääasia on luonnollista.
Ripottin salaattia lisäksi murskattuilla saksanpähkinöillä - mielenkiintoinen sävy osoittautui.
Hyvää ruokahalua!