Onko siellä paljon kaalia? Meillä on paljon. Joten on aika valmistaa salaatteja. Reseptejä on paljon, otin kaksi - epätavallista sarjasta "kuinka porvarit syövät". Tarkoitan ulkomailla. Kapitalistit ovat kaikki erilaisia. He todennäköisesti käyttävät myös hasselpähkinöitä ananaksen kanssa, mutta ne eivät halveksia kaalia.
Melkein proletaarinen salaatti
Mikä nimi on alkuperäisessä, en vieläkään ymmärtänyt, mutta koostumuksen suhteen he muistuttivat minua rakkaasta, kaalisalaatistamme, joka on tuttu kaikille. Onko täyttö erilainen.
Otamme: 5 osaa valkoista kaalia (tai Pekingin kaalia voidaan korvata), kaksi osaa punaista kaalia, yksi osa porkkanaa. Leikkaa nauhoiksi. Hemmottelemme käsillämme tai, kuten salaatin ulkomainen kirjoittaja neuvoo, "anna vihannesten ripustaa". En pidä ajatuksesta antaa vihannesten kuihtua, minun on helpompi vaivata niitä, etenkin punakaalia, koska se on usein erittäin kovaa.
Sitten teemme kastikkeen: neljäsosaa kupillista omenaviinietikkaa lisää pari ruokalusikallista kasviöljyä (maun mukaan), teelusikallinen Dijonin sinappia, sokeria ja suolaa maun mukaan.
Kaada salaattiseos kastikkeen kanssa, sekoita ja anna seistä. Alkuperäisessä - kaksikymmentä minuuttia, mutta todellisuudessa - kolmekymmentä tai neljäkymmentä. Voit jopa tunnin, jos olit liian laiska murskaamaan kaalia.
Aasialainen kaalisalaatti
Täällä tarvitsemme hieman enemmän ainesosia. Puolet haarukoita punaista ja valkoista kaalia, pari paprikaa - punainen ja oranssi, yksi porkkana ja alkuperäisessä - edamame, kypsymättömät soijapavut. Mutta koska olemme Venäjällä, korvataan ne banaaleilla herneillä. Vihreistä otamme korianterin - nippu ja pähkinöistä - kourallisen mantelihiutaleita (jos ei, maapähkinät voidaan paistaa).
Sidoksen valmistelu. Otamme kolme lusikkaa maapähkinävoita (jos ei, laita paistetut maapähkinät tehosekoittimeen ja vieritä tipalla suolaa, kunnes siitä tulee viskoosia pölyä), pari ruokalusikallista sokeria ( mieluiten ruskea), muutama rkl öljyä (seesami- tai oliiviöljyä, pahimmillaan puhdistamatonta auringonkukkaa), soijakastiketta, ymiria ja juuri jauhettua mustapippuria maku.
Leikkaa vihannekset nauhoiksi, lisää herneet, pilko korianteri, sekoita kaikki, lisää kastikkeella. Annetaan seistä, mutta ei pitkään - kaksikymmentä minuuttia.
Hyvää ruokahalua!