Muistin vain kastikkeista. Lisäksi niistä, jotka valmistetaan viidessä minuutissa, ja astia on ajoittain parempi. Tällaisia kastikkeita on hyvin, hyvin paljon, mutta kumma kyllä, niitä ei käytetä laajalti maassamme. Olkaamme rehellisiä, useimmiten pöydillä on ketsuppia ja majoneesia, loput näyttävät meille liian kalliilta työn ja rahoituksen kannalta.
Mutta itse asiassa, jos sukeltaa maailman keittiön astioihin, voit kaivaa sinne sellaisia aarteita! Todellinen hillo.
Joten tänään on lyhyt valikoima tällaisia kastikkeita.
Vinaigrette-kastike korianterilla
Me otamme:
- Kinzu (iso paketti)
- Pari valkosipulinkynttä
- Pari ruokalusikallista viinietikkaa
- 1/2 cup oliiviöljyä
- Suola ja pippuri maun mukaan
Kuinka keitämme: lävistämme kaiken sekoittimeen
Mitä se tekee: kaikille astioille, joissa korianteri on sopiva - salaatista lihaan ja riisiin. Jos kastike on mielestäsi liian paksu, voit laimentaa sen muutamalla rkl kylmällä vedellä (suodatettu tai keitetty).
Kermainen jalapeno
Me otamme:
- Lasillinen luonnollista jogurttia (paksu). Voidaan korvata rasvaisella hapankerma (paksu)
- 1/2 lasia oliiviöljyä
- Rkl viinietikkaa (valkoinen)
- Valkosipulin kynsi
- Yksi kuuma pippuri (mieluiten jalapeno, mutta myös lähimmän myymälän sukutaulu). Poistamme siemenet ja väliseinät siitä.
- Puolet nippu persiljaa
- Puolet nippua tilliä
- Suolaa maun mukaan
Kuinka keitämme: lävistämme kaiken sekoittimeen.
Sopii: hyvin, melkein kaikkeen paitsi makeaan. Kuulostaa hyvältä kanan kanssa, ei paha - lihan ja leikkeleiden kanssa (ei höyrytettyjä), voit käyttää sitä kastikkeena voileipiin tai jopa pizzaan.