Kuulin paistetuista retiisistä pitkään, mutta en koskaan keittänyt itse tai edes kokeillut sitä. Aasian-matkoilla oli aina mielenkiintoisempia ja eksoottisempia ruokia, ja kun kyseessä oli retiisit, hän yleensä ei kiipeä.
Ja tässä - ystävä kirjoitti myöhään illalla, mukana linkki reseptiin
- Paista, kokeile!
Itse ei halunnut riskoida, ilmoitti - laiskuus. No, yleensä naiset ovat sellaisia naisia. Joten minusta tuli tuttujen joukossa tienraivaaja, jota en kadu hiukan. Herkullinen, infektio, se osoittautui!
Joten, miten paistaa.
Yhtä helppoa kuin päärynöiden kuorinta, pesin retiisit, puhdistin huolellisesti paikat, joissa siinä oli maavihjeitä, ja leikkain ne karkeasti. Valitsin vain ne retiisit, jotka olivat tiheitä, kaikki löysyyden ja tyhjyyden vihjeet hylättiin välittömästi armottomasti.
Hän lämmitti öljyä paistinpannussa, suunnilleen samalla tavalla kuin jos sinun pitäisi paistaa perunoita. Ja hän heitti retiisit tähän öljyyn.
Tällä kertaa valitsin öljyn tällä tavalla: jos puhdistamaton auringonkukkaöljy (siemenien tuoksuinen) yhdistetään täydellisesti salaatin retiisien kanssa, se sopii paistettujen retiisien kanssa.
Kun retiisi saavutti pannun alkuperäisen kuoren, hienonnettiin vihreät. Vihreiden joukosta tällä kertaa oli tilliä - valitsin vihreät vastaavasti voin kanssa, retiisin salaatti tillillä kuulostaa hyvältä, mutta persiljan kanssa jotain on jo vialla. Totta, sinun ei pidä unohtaa retiisistä - sinun on sekoitettava sitä säännöllisesti.
Kun retiisille ilmestyi kuori (ei paljon), hän heitti vihreät ja peitti sen kannella - se pyyhkäisi korkeintaan kolmen minuutin ajan, kenties viisi kannen alla.
No, lautaselle, jossa lukee "Hyvää ruokahalua", syö, rakas koti.
Rohkein oli hänen vaimonsa. Hän yritti ensin kappaletta, sitten toista, sitten toista ja... teroitti koko pienen koeerän sanoen:
- Eikä mitään niin herkullista!
Minun täytyi paistaa toinen nippu voidakseni todella arvostaa sitä itse (muuten se pääsi aluksi yhteen hampaan).
Paistettu retiisi muistuttaa jonkin verran sekä öljyssä paistettuja nuoria perunoita että nuoria kesäkurpitsaa aldente-keittovaiheessa. Tämä on itse asiassa erittäin mielenkiintoinen yhdistelmä, jota on vaikea kuvata sanoin, mutta se on erittäin raikas, hyvin kevät ja... yleensä tällainen tuote voi täydellisesti toimia erillisenä, hyvin ruokavaliota, kuumana ruokana, ja sillä voi olla rooli Lisuke.
Seuraavan kerran yritän paistaa retiisit gheessä (nyt sitä ei ollut siellä), koska luulen, että siellä on upea tandemi.
Sillä välin suosittelen kaikille - paista retiisit auringonkukalla ja... Hyvää ruokaa!