Lähes kaikki rakastavat kahvia. Ja herkullinen kahvi on melkein kaikki ja vielä 46 prosenttia päällä. Voit kiistellä kahvin mausta, kunnes muutut siniseksi, ja kahvi - jos haluat - tulee merkki gourmet-kastiin kuulumisesta.
Ikään kuin ohimennen heitetty lause:
-Juon vain luonnollista, erikoisvalittua sekoitusta ja paahdettua tilauksesta voit ostaa vain yhdessä myymälässä ennakkotilauksesta, - lisää +100500 omaan merkittävyyteen silmät.
Mutta tänään en puhu tällaisista vivahteista. Puhun proletaarista, joka on melkein kaikkien ulottuvilla (ajattele, on myös niitä, joilla ei ole varaa kahviin ketjuliikkeestä), kahvista ja kuinka monipuolistaa sitä.
Tietoja siitä, että jos lisäät ripaus suolaa kahviin valmistuksen aikana, sen maku on mielenkiintoisempi, luulen, että kaikki tietävät, eikö? Jos ei kaikki, niin pysyn ilmeisen kapteenina: natriumionit lisäävät kahvin aromia ja poistavat liiallisen katkeruuden.
Siksi edullisen seoksen kahville, jossa Robusta on hallitsevaa ja joka on paahdettu teollisina määrinä, suola on erinomainen mauste.
Mutta! Vain yhdessä tapauksessa. Jos valmistat kahvia, älä hauduta, ja jauhatus on hienoa.
Veitsen kärjessä on tarpeeksi suolaa kuppia varten, ja on parempi ottaa jodittamaton.
Muuten - suola on hyvä käyttää, jos et tunnista sokeria ja sen korvikkeita. Se vain tasapainottaa sokerilla poistettavan katkeruuden.
Toinen tapa pehmentää kahvia ilman sokeria on maitoa tai kermaa. Luulen, että kaikki tuntevat hänetkin.
Maito ja kerma (luonnollinen) sisältävät itsessään melko paljon sokeria ja neutraloivat siten katkeran maun.
On pieni temppu siitä, miten maito tai kerma tehdään makeammaksi, eli huijata makuhermosi (tai pikemminkin aivot).
Ensinnäkin lämmitämme maitoa tai kermaa.
Toiseksi lisää muutama tippa luonnollista vanilja-olemusta.
Jos vispilät maitoa enemmän, makeus on voimakkaampi (luulen, että vaahto on kyllästetty ilmalla). Mutta on täysin mahdollista tehdä ilman piiskaamista. Tällöin todennäköisesti maistuu maaginen: aivomme odottaa, että vaniljan aromiin liittyy makea maku, joten maidosta tai kermasta on tarpeeksi sokeria tämän makeuden tekemiseksi tuntea.
Yleensä pidä mukavaa kahvia!