Joka kerta kun kirjoitan Neuvostoliiton ajoista (tai pikemminkin tuon historiallisen ajan tuotteista ja kulinaarisista perinteistä), niitä, jotka alkavat painaa jalkojaan väittäen, ettei mitään tapahtunut. No, ei ollut mitään, ruoka maassa ilmestyi vasta demokratian tullessa. Ennen sitä pahojen puolueiden virkamiehet söivät kaikki. Ja kaikkea muuta suklaa-karkkia pidettiin vuosikausissa senkkipöydässä ja vietiin aika ajoin - hajuiksi.
Kuka voi väittää - päivittäistavarakaupan (eikä vain ruokakaupan) ikkunat alkoivat 1990-luvulla näyttää rikkaammilta. On ilmestynyt tuotteita, joita ei voida nyt kutsua muiksi kuin demokratian ja 1990-luvun voiton symboleiksi.
Muistetaanko?
Kanamakkarat, paperimaustettu kinkku ja muut makkaraherkut
Yksi tärkeimmistä väitteistä, joita he esittävät Neuvostoliiton elintarviketeollisuutta ja Neuvostoliiton kauppaa vastaan, on makkaran puuttuminen hyllyiltä. Joku sanoo, että he eivät ole nähneet häntä ollenkaan vuosien ajan, joku on raivoissaan siitä, että lajikkeita oli vähän.
Perheessämme, kun he ostivat lääkärin, kun he ostivat puolisavustettua makkaraa, kun he ostivat raakaa savustettua makkaraa, eivätkä he ajatelleet erityisesti lajikkeita ja nimiä. Ja rakastin makkaroita. Lapsuudessa. Ja myös hänen nuoruudessaan. Jopa nyt en kieltäytyisi herkullisesta makkarasta.
Mutta se osoittautui 1990-luvulla. että makkarat voivat olla hyvin outoja, ei lainkaan makkaran makuja. Nämä makkarat ilmestyivät ensin tölkeihin, sitten myös tyhjiöpakattuina, tuoksuivat oudosti, niillä ei ollut yhtä outoa makua ja... osoittautuivat kanaksi.
Mutta heidät pyyhittiin pois, koska ne tuotiin maahan. Hurraa, demokratian voitto, kotimaisten "meijerien" sijasta on käsittämätöntä kanaa, mutta - tuontia.
Toinen salamimakkaraa, joka oli selvästi värjätty jollakin ei aivan luonnollisella, ja puristettua kinkkua valtavissa briketissä - kallista ja... syötävää, koska se maistui paperilta. Joskus suolattu.
Sianmaksa, jauheliha ja osat kasvaneista kananruhoista
Neuvostoliitossa ei ollut lihaa, ja jos oli - se oli kallista markkinoilla - he kirjoittavat useammin kommentteihin.
Mutta 90-luvun tullessa sianmaksa, kanaa teeskentävät valtavat kinkut ja jauheliha tulivat yleisesti saataville. Kaikki tämä toimitettiin vähittäiskauppoihin (useimmiten kioskeihin) jättimäisten brikettien muodossa, hyvin, jos ne olivat lisäksi pahvilaatikoissa. Hienonnettu, hienonnettu, hienonnettu suoraan kioskeissa, useimmiten lattialla, peitetty parhaimmillaan kalvolla.
Muistan, että kerran nuoruutena markkinoilla näin myyjän heittävän tällaisen briketin asfaltille kaikella typeryydellään jakamaan se. No, mitä - he ostavat sen joka tapauksessa. Koska Neuvostoliitossa ei ollut lihaa, ja 1990-luvulla siihen ei päässyt kokonaan, koska rahaa ei vieläkään ollut. Näitä kanajalkoja pidettiin herkkuina ...
Makeiset
No, miten ohittaa ne? Neuvostoliitossa oli vähän kakkuja ja leivonnaisia, ja ne, jotka olivat, eivät vastanneet yleisön hienostunutta makua. SSR: ssä ei ollut joko suklaata (yksi vaihtoehto), tai se oli liian kallista (toinen vaihtoehto), joten ihmiset olivat tyytyväisiä karamelliin.
1990-luvulla karamelli oli poissa. Kakut ja leivonnaiset, muuten, myös. Missä he olivat, ei ollut selvää. Mutta tuotu ylellisyyttä ilmestyi myymälöissä - muffinit ja sämpylät. Paino 400 grammaa, pakattu kauniisiin pusseihin, jotka tuoksuvat kemiallisilta mansikoilta. Tai kemiallinen kirsikka. Tai ei vähemmän kemiallista sitruunaa.
Heidän maku oli sopiva - vain herkullinen! Ensimmäisestä puremasta lähtien kävi selväksi - he eivät katuneet sokeria ja leivinjauhetta taikinaan. Mutta... Ne tuotiin maahan. Ja he ostivat sellaisia sämpylöitä lapsille suurimmaksi osaksi lomapäivinä. Koska se on kallista.
Joku vanhempieni tuttavista valitti, että pieni mansikkarulla on kalliimpaa kuin iso "Flight" (siellä oli sellainen kakku). Kuten, rip-off. Mutta mikä maku, mikä maku ...
Neuvostoliiton makeiset hylättiin. Valikoiman (vau, tämä on Neuvostoliiton suklaa!) Sijasta lapsille tuotiin ns. Suklaapatukoita. Näissä baareissa oli vähän suklaata. Erittäin vähän. Ja ne maksavat enemmän kuin banaali "Alenka", muistan, ja jopa kalliimpia kuin "Assorted" -karkit (moniväriseen kalvoon käärittyinä).
Tämä halu tuoda minut muistuttaa nyt Amerikan - sekä etelän että pohjoisen - siirtokunnan historiaa. Siellä myös paikalliset tarttuivat mielellään kolonialistien heille tarjoamiin halpoihin koriste-esineisiin. Mutta kanava ei ole historiasta, vaan ruoasta.
Joten muistan henkilökohtaisesti nämä 90-luvun ruokakaupan symbolit. Ja sinä?