Etkö pidä vihreästä tattarista? Et vain osaa valmistaa sitä. No, tai he eivät koskaan syöneet sitä. Ja muuten, kerran ihmiset käyttivät ruokaan vain vihreää tattaria. Se oli kauan sitten.
Tässä ruokalajissa en todellakaan tiedä mikä solisti on: kalkkuna tai tattari. Tai ehkä pääjuhlia ei ole annettu kenellekään ja molemmat tuotteet muodostavat upean duetin, samalla kun he esittävät makulaulun muiden ainesosien mukana?
Mutta arvaa mitä, on parempi kokata.
Joten otamme:
• Vihreä tattari - 200 grammaa
• Sienet - 100 grammaa. Minulla oli samppanjaa, voit ottaa mitä tahansa tuoreita paitsi osteri-sienet. Osterisieni ei sovi tähän millään tavalla.
• Kalkkunanrinta - 300–400 grammaa
• Lasillinen kermaa
• Aurinkokuivatut tomaatit - 30-50 grammaa
• Yksi sipuli, ei liian kuuma
• Lusikallinen hunajaa
• Pieni muskottipähkinä
• Pieni tuoretta persiljaa ja timjamia (jos tuoretta timjamia ei ole, käytä vähän kuivattua, tuore on parempi)
• Pieni jauhoja
• No, suola, tietysti
Kuinka valmistamme ruokaa?
Kaada tattari kylmällä vedellä, lisää timjamilehtiä, kiehauta ja keitä matalalla lämmöllä kannen alla 10-15 minuuttia. Sitten suolaa, sekoita, aseta sivuun käärittyyn kattilaan (hyvin tai automaattisella lämmityksellä hitaassa liedessä).
Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, pilko sienet ohuiksi viipaleiksi, leikkaa kalkkuna kuutioiksi ja rullaa jauhoissa. Täällä voimme sanoa: tärkeimmille - paistamiseen - valmiina!
Joten kuumassa öljyssä (tietenkin paistinpannussa) lähetämme ensin sipulia ja sieniä, ja kun ne ovat paistettuja, suolaa ja pippuria ja... Lisää kalkkunapaloja suoraan niihin.
Sekoita jatkuvasti ja paista kaikki tämä vähintään viisi minuuttia. Sen pitäisi näyttää tältä.
Kun olet kaatanut kermaa, lisää ripaus muskottipähkinää (tai hiero suoraan pannuun kokonaisuudessaan) ja hauduta muutama minuutti.
Pilkkomme nyt aurinkokuivattuja tomaatteja ja persiljaa ja lähetämme ne yhdessä hunajan kanssa tattariin. Sitten yritämme, jos mitään, lisätä suolaa maun mukaan. Muuten, voit lisätä pari ruokalusikallista öljyä purkista aurinkokuivattuja tomaatteja tattariin.
Tarjoile kalkkunan kanssa kermakastikkeessa.
Hyvää ruokahalua!