Mehukas, tyydyttävä ja herkullinen. Maku muistuttaa hämärästi pastaa. Tällainen resepti ilmestyi perheessäni vasta äskettäin, mutta siitä tuli heti yksi suosikeistani.
***************************
Resepti:
Maidonkakut:
Maito -500ml.
Munat -3 kpl.
Suola -1 / 2 tl.
Sokeri -1,5 rkl.
Kasviöljy -30 ml.
Jauhot -210 gr.
Täyttö:
Jauheliha -500g.
Sipuli - 1kpl.
Vesi -30-50ml.
Suola -1 / 2 tl.
Mustapippuri - maun mukaan
Taikina:
Munat - 4 kpl.
Suola -1 / 3 tl.
Jauhot - luuttomaksi leikkaamiseksi
RUOKAMENETELMÄ
Valmista ensin pannukakut kulhoon, katkaise 3 munaa, lisää puolet tl. suolaa, 1,5 rkl. sokeri, sekoita vispilällä. Kaada nyt noin puolet maidosta 250 ml ja sekoita. Lisää seulotut jauhot, sekoita niin, ettei siinä ole kokkareita, ja kaada loput maidosta 250 ml.
Kaada 30 ml kasviöljyä ja varmista, että anna taikinan seistä noin 10-15 minuuttia pöydällä, jotta gluteenia kehittyy jauhoihin ja pannukakut ovat joustavia eivätkä hajoa paistamisen aikana.
15 minuuttia kulunut. Otamme pannun hyvin, rasvaa se kasviöljyllä, kaada pieni taikina kauhalla, jaa se tasaisesti ja paista molemmin puolin helläksi.
Tästä määrästä saan 14 pannukakkua.
Valmistellaan täytettä. Pilko sipuli tehosekoittimella. Laita 500 grammaa jauhelihaa kulhoon, olen sekoittanut mitään, lisää sipulia, puolet tl. suolaa, mustapippuria maun mukaan, kaada noin 50 ml vettä. Ja sekoita kaikki hyvin.
Leikkaa pannukakut kahteen osaan. Otamme puolet, laitamme jauhetun lihan toiselle puolelle, noin 1 rkl, ja jaetaan. Taivuta jauhelihan puoli keskelle ja jatka käärimistä, sinun pitäisi saada tällainen kolmio.
Teemme samoin muiden pannukakkujen kanssa. Rullaa nyt jokainen kolmio jauhoihin.
Riko 4 munaa kulhoon, lisää hieman suolaa ja sekoita. Kaada kasvisöljyä pannulle, kuumenna pannukakkukolmio, upota se munaan ja laita se sitten pannuun. Paista kolmiot molemmin puolin kullanruskeiksi keskilämmöllä.
Laita nyt leivinpaperille, kaada 50 ml vettä, peitä folio ja laita uuniin höyryä, kunnes se on pehmeää 200 asteessa 15-20 minuutin ajan. Tai voit höyryttää sitä peitetyssä paistinpannussa noin 10 minuutin ajan.
Jos pidit reseptistä, laita se luokalle, jaa se sosiaalisissa verkostoissa tai kirjoita kommentti. Palautteesi on paras palkinto minulle 😘 😘 😘
Näet yksityiskohdat ja ruoanlaittotiedot alla olevasta lyhyestä videostani: