Nopeat juustokakut ovat onttoja sisältä. Ne osoittautuvat epätavallisiksi, onttoiksi, toisin sanoen ilman kanssa), mutta samalla pehmeät, rehevät, herkulliset, ne ovat erinomaisia aamiaiseksi! Raejuustoa ei tunneta lainkaan heissä.
***************************
Resepti:
Raejuusto -250 gr.
Kermaviili -3 rkl (100gr)
Munat -2kpl.
Sokeri -1 rkl
Suola -1 / 2 tl.
Sooda -1 / 2 tl. (maksaa takaisin)
Kasviöljy -2 rkl
Jauhot -350-400gr.
RUOKAMENETELMÄ
Laita 250 raejuustoa kulhoon, lisää 3 rkl. smetanaa, painosta 100 grammaa. Sekoita ja lävistä tehosekoittimella niin, ettei siinä ole kokkareita.
Riko 2 munaa, lisää sokeri 1 rkl, 1/2 tl. suola. Sekoita ja lisää puolet tl. sooda, sammuta se sitruunamehulla ja sekoita.
Lisää 2 rkl. kasviöljy. Nyt lisätään jauhoja vähitellen. Vaivaa ensin lusikalla ja vaivaa sitten pöydälle.
Saatat tarvita enemmän tai vähemmän jauhoja, tarvitsin tänään 350 grammaa jauhoja. Kauli taikina 5 mm paksuiseksi kerrokseksi, tee halkaisijaltaan ympyröitä haluamiesi kakkujen mukaan.
Muista paistaa keskilämmöllä, jotta kakkuilla on aikaa paistaa. Leivonnan aikana ne kasvavat hyvin, ne osoittautuvat reheviksi, ja kun ne rikkoutuvat, voit nähdä, että ne ovat onttoja sisältä.
Palvelen näitä kakkuja tänään aamiaiseksi kuumalla makealla teellä.
Jos pidit reseptistä, laita se luokalle, jaa se sosiaalisissa verkostoissa tai kirjoita kommentti. Palautteesi on paras palkinto minulle 😘 😘 😘
Näet yksityiskohdat ja ruoanlaittotiedot alla olevasta lyhyestä videostani: