Ehdottomasti suosikkiruokasi!
Hei, rakkaat "Cooking with Natalia Kalnina" -kanavan lukijat! Toivotan tervetulleiksi säännölliset vieraat ja kaikki ne, jotka tulivat tapaamaan minua ensimmäistä kertaa!
Tänään haluan jakaa reseptin turkkilaisesta täytetystä paprikasta. Erittäin värikäs, epätavallisen kirkas, epätavallinen aromaattinen ja tietysti erittäin maukas. Tämä voidaan tarjoilla juhlapöydällä. Valmistelu on helppoa.
***************************
Pippuri -8-10 kpl.
Tomaatit -2 kpl.
Täyttö:
Porkkanat -1kpl.
Sipuli -1 kpl.
Jauheliha -400gr.
Riisi -100gr.
Vesi 150 ml.
Suola -1 / 2 tl.
Mustapippuri - maun mukaan
Makea paprika - maun mukaan
Laakerinlehti -1kpl.
Keittomenetelmä
Ja niin jatkamme. Raasta porkkanat karkealle raastimelle. Leikkaa sipuli kuutioiksi. Otamme syvän paistinpannun, minä wokin.
Kaada kasvisöljyä, laita sipulit ja paista kunnes läpikuultava. Lisää porkkanat, paista kaikki yhdessä 2 minuuttia ja lisää 400 grammaa jauhelihaa.
Paista 2 minuuttia, lisää 100 grammaa riisiä. Sekoita, lisää puolet tl. suola, mustapippuri, laakerinlehti, paprika. Kaada veteen noin 150 ml vettä. Suljetaan kansi ja haudutetaan, kunnes riisi on kypsennetty 10-15 minuuttia.
Tänä aikana valmistamme pippuria. Poistamme siemenet siitä. Leikkaa pari tomaattia renkaiksi.
Kun riisi on valmis. Leikkaa vihreät ja lisää täytteeseen. Sekoita ja poista lämmöltä. Voitele leivinlevy öljyllä.
Otamme nyt valmistetun pippurin ja täytämme sen täytteellä. Laita ympyrä tomaattia päälle. Laita pippuri leivinpaperille. Jatkamme pippurin täyttämistä.
Voitele pippuri nyt kasviöljyllä. Kaada vettä. Laitetaan uuniin ja paistetaan, kunnes kypsennetään 180 asteen lämpötilassa noin 50 minuuttia, tai käytä uuniasi. Kun pippuri alkaa ruskeutua päälle, rasvaa se saadulla kastikkeella ja peitä folio. Jatkamme keittämistä tarjoukseen asti.
Tarjoile valmis pippuri pöydälle. Itsenäisenä ruokana. Harkintasi mukaan et voi paistaa jauhelihaa etukäteen, mutta lisää se juustoon, kun riisi on valmis. Osoittautuu myös herkulliseksi.
Jos pidit reseptistä, laita se luokalle, jaa se sosiaalisissa verkostoissa tai kirjoita kommentti. Palautteesi on paras palkinto minulle 😘 😘 😘
Näet yksityiskohdat ja ruoanlaittotiedot alla olevasta lyhyestä videostani: