Sinun ei tarvitse edes seisoa lieden äärellä!
Hei, rakkaat "Cooking with Natalia Kalnina" -kanavan lukijat! Tervehdin säännöllisiä vieraitani ja kaikkia niitä, jotka tulivat tapaamaan minua ensimmäistä kertaa!
Tänään haluan jakaa reseptin lihapaloille, joissa on munakoisoa kastikkeessa. Kuinka maukkaita ne ovat, mehukkaita, pehmeitä ja välittömästi kastikkeen kanssa. Ainoa on valmistaa mikä tahansa lisuke, esimerkiksi keittää riisi, tattari, pasta tai tehdä perunamuusia.
***************************
Resepti:
Jauheliha -600 gr.
Munakoiso - 250g.
Muna -1kpl.
Sipuli -150gr.
Valkosipuli -3-4 hampaat.
Suola -1 / 2 tl.
Mustapippuri - maun mukaan
Kastikkeelle:
Tomaatit -700gr.
Valkosipuli -3-4 hampaat.
Kermaviili -150-250g.
Suola -1 / 2 tl.
Mustapippuri - maun mukaan
RUOKAMENETELMÄ
Otamme jauhelihaa 600 grammaa sianlihaa, joka minulla on tänään. Voit ottaa valmiita jauhelihaa.
Kuori sipuli ja leikkaa kuutioiksi, sipulin paino on 150 grammaa. Kuori munakoisot vihannesten kuorimalla ja leikkaa kuutioiksi. Minulla on 250 grammaa kuorittuja munakoisoja, leikattu kuutioiksi. Kaada kasviöljyä paistinpannulle, laita sipulit, paista läpikuultavaksi ja lisää munakoisot, paista kaikki yhdessä, kunnes vihannekset ovat pehmeitä.
Laita 600 grammaa jauhelihaa kulhoon, laita munakoisot ja sipulit, katkaise yksi muna, pari valkosipulinkynsiä valkosipulin puristimen läpi, katkaise yksi muna. Puolet tl. suola. Maustetaan maun mukaan, jauhettua valkoista ja jauhettua mustapippuria. Sekoitamme jauhelihan valmiiksi. Otamme sopivan leivinpaperin, rasvaa öljyllä.
Aloitetaan muodostamasta leikkeleitä. Otamme jauhelihaa ja muodostamme kyljyksiä. Rullaa nyt leivonnaiset jauhoissa. Ja laita se leivinpaperille. Laitetaan esikuumennettuun uuniin ja paistetaan 200 asteessa 20-25 minuuttia.
Tänä aikana valmistamme kastikkeen. Otamme noin 700 grammaa painavia tomaatteja. Leikkaa 2 osaan ja tartu ihoon karkealla raastimella.
Poistamme kuoren, emme tarvitse sitä. Voit jauhaa tomaatteja tehosekoittimella. Kaada tomaatit kulhoon, laita kotiini 150-250 grammaa smetanaa. Lisää pari valkosipulinkynttä, suolaa ja puolet tl. mustapippuria maun mukaan.
Sekoitamme. 25 minuutin kuluttua otamme leikat, kaadamme kastikkeen ja laitamme ne uuniin vielä 15-20 minuutiksi 200 asteessa.
Nyt otamme sen uunista ja tarjoamme sen minkä tahansa lisukkeen kanssa. Erittäin maukas ja helppo valmistaa. Kokki pidät siitä, lupaan.
Jos pidit reseptistä, laita se luokalle, jaa se sosiaalisissa verkostoissa tai kirjoita kommentti. Palautteesi on paras palkinto minulle 😘 😘 😘
Näet yksityiskohdat ja ruoanlaittotiedot alla olevasta lyhyestä videostani: