Tänään haluan jakaa kaikkien suosikkisalaatti "mimosa" -rullan reseptin. Herkkä, kirkas ja erittäin maukas, ja tällä muotoilulla siitä tulee myös juhlapöydän koriste ja herättää huomiota, ja kaikki haluavat ehdottomasti kokeilla sitä.
***************************
Resepti:
Kalasäilykkeet Saury -1 tölkki
Munat -7 kpl.
Porkkanat -1kpl (100g)
Perunat -2 kpl (200gr)
Voi -50g.
Vihreät sipulit maun mukaan
Majoneesille:
Kasviöljy -150ml.
Muna -1 kpl.
Suola -1 / 2 tl.
Sokeri -1/3 tl
Sitruunamehu -1 rkl
Sinappi -1 tl
RUOKAMENETELMÄ
Keitä 7 munaa ja jaa se valkoiseksi ja keltuaiseksi. Ja hiero valkoiset ja keltuaiset erikseen hienolla raastimella. Raasta hienolla raastimella yksi pieni keitetty porkkana, 2 keitettyä perunaa karkealle raastimelle. Pilko vihreät sipulit veitsellä, voit korvata ne sipulilla, mutta sitten on parempi marinoida ne.
Valmistamme kotitekoista majoneesia, jos käytät kauppaa, voit ohittaa tämän vaiheen. Kaada kulhoon 150 ml kasviöljyä, katkaise yksi muna, jotta keltuainen on koko. Laske tehosekoitin niin, että keltuainen on tehosekoittimen alla, ja lyö, kunnes se on sakeutunut 15-20 sekuntia. Lisää nyt puoli tl. suolaa, 1/3 tl. sokeri, 1 tl. sinappi, 1 rkl. sitruunamehua. Meistetään kaikki uudelleen tehosekoittimella. Majoneesi on valmis.
Keräämme salaatin. Peitä lauta elintarvikekalvolla kahdessa kerroksessa. Laita munankeltuaiset ensimmäiseen kerrokseen. Muodostamme suorakulmion, rasvan majoneesilla, voit laittaa majoneesi sellofaanipussiin ja leikata reunan.
Laita proteiinit toiseen kerrokseen, jaa keltuaiset, mutta ei kokonaan, jätä reunat. Voitele majoneesilla. Laita porkkanat kolmanteen kerrokseen, rasvaa majoneesilla. Laita perunat neljänteen kerrokseen, jaa.
Voitele majoneesilla. Hiero 50 grammaa voita hienolla raastimella viidennellä kerroksella, voi on ensin pakastettava pakastimeen, jotta se hieroisi hyvin.
Laita sipuli kuudenteen kerrokseen. Jauhaa nyt purkitettu kalasäiliö haarukalla nesteen kanssa, minulla on saury. Ja laita se keskelle. Sinun pitäisi hankkia sellainen pyramidi.
Yhdistä nyt reunat ja tartu kalvoon käyttämällä kalvoa. Käännä ympäri ja aseta jääkaappiin 1-2 tunniksi, anna rullan voimistua. Nyt poistamme kalvon, laitamme sen astiaan ja koristelemme. Koristelin tillioksilla ja porkkanoilla.
Leikkaa osiin veitsellä. Osoittautuu, että se näyttää epätavalliselta ja kauniilta juhlapöydällä, ja se on myös erittäin kätevä, koska sitä tarjoillaan annoksina.
Jos pidit reseptistä, laita se luokalle, jaa se sosiaalisissa verkostoissa tai kirjoita kommentti. Palautteesi on paras palkinto minulle 😘 😘 😘
Näet yksityiskohdat ja ruoanlaittotiedot alla olevasta lyhyestä videostani: