Äskettäin ystäväni lomailivat Turkissa ja toivat minulle pienen lahjan. Pyydän aina olemaan ostamatta magneetteja tai vastaavia matkamuistoja minulle. On sääli heittää heidät pois, se on silti lahja, mutta on mahdotonta mukauttaa niitä tapaukseen.
Kun minusta tuli leivonnaiskokki, löysin tien tästä ongelmasta, ja nyt ystävät tuovat minulle paikallisia makeisia tai kirjoja, joissa on reseptejä. Tällä kertaa ystäväni kirjoitti minulle "Andrey, olet iloinen, et ole tuskin kokeillut tätä".
Hän kiinnosti minua, joten yritin tavata hänet mahdollisimman pian. Kun tapasimme, hän ojensi minulle laatikon, joka oli täysin huomaamaton. Ystävä ei muistanut nimeä, hän sanoo, turkkilainen nappasi jotain käsittämätöntä ja sanoi, että se oli herkullisinta.
Kappadokian rakkauden laakson kuvan (josta jälkiruoka tuotiin) kuvan lisäksi laatikossa on merkintä, jonka mukaan tuote on luonnollinen. Muuta kuin mitään, ei vihjeitä siitä, mitä sisällä voi olla. Enemmän haluan tietää, mitä siellä on.
Palattuani kotiin avasin paketin, ja sisällä on sellaisia kolmioita. Aluksi ajattelin, että ne olivat taikinakakkuja, mutta olin väärässä. Ennen kuin yritin, päätin tutustua sävellykseen, ehkä se auttaa selventämään tilannetta.
Tutkin laatikkoa useita kertoja enkä löytänyt siitä mitään koostumusta. Näyttää siltä, että joudut kokeilemaan, tietämättä mistä tämä jälkiruoka on tehty.
Tuntematta sävellystä päätin ensin avata kolmiomaiset kirjekuoret ja nähdä täytteen. Pelkäsin ennen kaikkea, ettei tämä ollut jälkiruoka, mutta sisällä olisi täyte lihaa ja sipulia. En pidä sipulista ja huomaan ne, vaikka lautasessa on sitä hyvin vähän. Mutta olin huolissani turhaan.
Täyte osoittautui erittäin mielenkiintoiseksi - se on halva, ilmeisesti tahini-maapähkinä. Koska en löytänyt mitään vaarallista, yritän.
Aluksi kokeilin "taikinaa", mutta se ei osoittautunut ollenkaan taikinaksi, kuten odotin, vaan jotain omenaa vaahtokarkista. Hänen vaimonsa kutsui tämän ”taikinan” muoviseksi kirkkokelaksi. On vaikea sanoa, mistä mausta maistaa, mutta varmasti ei omenamehua. Todennäköisesti se on valmistettu valkoisesta rypäleen mehusta.
Kerroksinen churchkhela yhdessä mehukkaan halvan kanssa antaa hämmästyttävän maun. Nälkäinen yhä enemmän. On sääli, että laatikossa oli vain 8 kappaletta.
Yhteenvetona haluan kiittää ystäväni niin herkullisesta jälkiruokasta. Pidin todella näistä kolmioista, joissa oli halva, haluaisin yrittää kokata ne itse. Totta, ei tiedä nimeä, se ei ole helppoa. Yritin etsiä Internetistä mitä kutsutaan, mutta en löytänyt mitään kannattavaa. Jos olet yhtäkkiä perehtynyt tähän jälkiruokaan, kirjoita sen nimi.