Jaan hyödyllisiä neuvoja sitruunamehun puristamiseksi tavallisilla improvisoiduilla keinoilla.
Työssäni tarvitsen usein juuri puristettua sitruunamehua. Jos tarvitset paljon mehua, et voi tehdä ilman mehupuristinta. Mutta hyvin usein se vie melko vähän, etkä halua saada mehupuristinta vain puoli sitruunaa.
Tällaisissa tapauksissa minulla on 3 tapaa puristaa sitruunamehua. Ne ovat hyvin yksinkertaisia eivätkä vaadi erityisiä laitteita. Anna minun kertoa sinulle, miten teen sen.
Ennen mehun puristamista valmistan sitruunan helpottamaan työskentelyä myöhemmin. Sitruunamehutuotannon parantamiseksi on 2 vaihtoehtoa.
Ensimmäinen vaihtoehto on laittaa sitruuna laudalle ja rullata se painamalla sitä pintaan. Siten sitruunan sisällä olevat sidokset rikkoutuvat, ja mehu alkaa vapautua sen leikkaamisen jälkeen.
Toinen vaihtoehto on sitruunan mikroaaltouuni 20-30 sekuntia. Käytän tätä menetelmää harvemmin, koska se vaatii paljon vaivaa. Nyt kun sitruuna on valmis, on aika puristaa mehu.
Menetelmä 1
Leikkain sitruunan vain puoliksi ja puristan sitä käsilläni. Kaikkia mehuja on vaikea puristaa tällä menetelmällä, mutta se on erittäin nopea.
Tärkeä vivahde. Jos puristat mehua suoraan taikinaan tai salaattiin, on parasta puristaa sitruuna kämmenesi päälle. Siten sitruunan siemenet eivät putoa astiaan, ja mehu virtaa hiljaa sormien välillä.
Menetelmä 2
Leikkaan sitruunan kahtia ja puristan mehun lusikalla tai haarukalla. Lusikan kanssa on helpompi työskennellä, joten näytän sen kanssa.
Käytän tätä vaihtoehtoa harvemmin, koska sitruunansiemeniä ei ole mahdollista saada oikeaan aikaan.
Menetelmä 3
Tätä menetelmää vakoilen baarimikkoja, kun he valmistavat juoman baarissa istuvalle vieraalle.
Leikkain sitruunan pituussuunnassa neljänneksi. Teen leikkauksia kuvan mukaisesti.
Sitten laitoin sitruunan veitselle ja puristin sitä. Siten mehu virtaa varovasti veitsen terää pitkin. Tämä on hieno cocktailin valmistamiseen. Laita vain lasi veitsen alle ja hetken kuluttua mehu on siinä.
Tiesitkö tällaisista menetelmistä?