Helposti valmistettava jälkiruoka sarjasta "sekoita, odota vähän ja olet valmis". Täydellinen niille, jotka eivät syö eläinruokaa tai paastoa.
Mitä pidempään paasto, sitä enemmän haluat miellyttää itseäsi jotain herkullista. En noudata paastoa, mutta olen samaa mieltä niiden kanssa, jotka noudattavat sitä. Siksi päätin jakaa yksinkertaisen jälkiruoan, joka on helppo valmistaa.
Creme banana brulee sisältää ainesosia, joita ei aina ole saatavana kotona, mutta voit ostaa ne helposti tavallisesta ruokakaupasta. Etsi agar-agaria leivontaosasta. Kookos- ja kauramaito istuu tavallisen maidon rinnalla. Ja mikä tärkeintä, nämä tuotteet eivät ole mielenkiintoisia hälyttäjille, jotka nyt ostavat kaiken.
Tavallinen tölkki kookosmaitoa on 400 grammaa, jos haluat käyttää kaikkia kerralla, lisää osuuksia 2 kertaa.
Vaiheittainen resepti banaanibrulee-kerman valmistamisesta
Ainekset:
- Banaani 100 g
- Kookosmaito 200 g
- Kasvimaito 200 g (käytin kaurapuuroa)
- Sokeri 50 g
- Tärkkelys 30 g (käytin maissitärkkelystä)
- Agar-agar 1/2 tl l.
- Vanilja 1 tl l. tai 1 rkl. l. vaniljasokeri
- Sokeri 2 tl l. karamellikuorelle
Leikkain banaanin pieniksi paloiksi ja lähetän ne tehosekoittimeen kaikkien ainesosien kanssa.
Jauhan sen homogeeniseksi nestemassaksi. On tärkeää, että tehosekoitin on riittävän tehokas toimiakseen 3-4 minuuttia peräkkäin, näin paljon aikaa kului minulle tähän vaiheeseen.
Kaada saatu massa kauhaan ja laita keskilämmölle. Keittämisen jälkeen keitän kirjaimellisesti 1 minuutin, jotta massa sakeutuu hieman.
Kaadan sen muotteihin, annan sen jäähtyä kokonaan ja laitan jääkaappiin 1-2 tunniksi. Jos et pelkää jääkaappiasi, voit poistaa muotit välittömästi.
Kun massa kovettuu, otan sen kylmästä, ripotellaan sokerilla ja poltan polttimella, kunnes muodostuu karamellikuori. Käytän 2 tl sokeria kullekin annokselle.
Tärkeä kohta ampumisen aikana: sokeri alkaa ensin sulaa ylhäältä ja voi jossain vaiheessa syttyä tuleen. Puhalla tulipalo ja keskeytä 20-30 sekunnin ajan ja jatka sitten ampumista.
Jälkiruoka tarjoillaan välittömästi, kun creme banana brulee on vielä lämmin. Yläosassa oleva sokeri muuttuu kiinteytetyksi karamelliksi ja se on hajotettava lusikalla, ennen kuin banaanibrulee heitetään suuhusi.
Ja mitä jälkiruokia valmistat postin aikana, kerro meille kommenteissa?